Entre artisanat et savoir-faire
By Maison Morin
À PROPOS
Sous l’impulsion de Victorien Morin, la Maison se réinvente autour d’une cuisine salée riche et variée. Des repas individuels savoureux aux grandes tablées conviviales, en passant par des snacks raffinés à déguster sur le pouce, chaque création reflète l’âme de la maison : authenticité, créativité et plaisir du goût. Une gastronomie sincère, pensée pour toutes les occasions, où l’exigence du fait maison rencontre la modernité du goût.
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Lobster Roll
Pain brioché toasté pur beurre. Chair de homard, pomme granny Smith, mayonnaise au wasabi, grenade.
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Le Croque-Truffe
Croque entièrement fait maison, garni de véritables truffes fraîches et de notre jambon blanc breton, élaboré sans nitrite et sans gluten. Grillé à la poêle pour un croustillant parfait, il incarne le plaisir d’un encas raffiné pour les palais les plus exigeants
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Couscous Royal
Des légumes Bio fondants, une semoule légère et parfumée, un mélange subtil d’épices orientales. Entièrement fait maison ( kefta, merguez).
Accompagné de poulet fermier.
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Crêpes au Jambon
Nos crêpes au jambon faites maison, un incontournable depuis 1989.
Idéal pour un repas réconfortant.
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Gambas à l'Ail
Les Gambas à l’Ail XL façon Maison Morin
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Aspic Maison
Découvrez nos 3 recettes:
Jambon blanc, sans gluten et sans sel nitrite / Saumon fumé écossais / Écrevisses
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Tomates Farcies
Préparées de façon traditionnelle avec une farce faite maison ainsi que des tomates de Chailly-En-Bière.
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Ratatouille
Ratatouille maison aux légumes bio.
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Carpaccio de St-Jacques
Carpaccio de St-Jacques de Dieppe aux agrumes et poivre de Timut.
Un incontournable, disponible sur commande.
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Turbo façon Meunière
Turbo sauvage pêche petit bateau façon meunière.
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Tataki de thon
Tataki juste snacké aux sésames et sauce Yakitory.
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Bouchée à la reine
Garnie de coeur ris de veau Français, quenelles de veau maison, et de champignons de Paris. Sur un feuilletage pur beurre.
Le Pâté Signature by Maison Morin
Le pâté en croûte signature de Maison Morin composé de volaille fermière, foie gras, canard du Gers, porc fermier. Le tout subtilement relevé d’abricot et de figue, enveloppé d’une pâte brisée croustillante pur beurre AOP. Un équilibre parfait entre douceur fruitée et richesse du terroir. Une création généreuse, symbole du savoir-faire et de la gourmandise à la française.
La Feuilletage by Maison Morin
Maison Morin vous invite à découvrir ses spécialités emblématiques, réalisées entièrement sur mesure, dans le respect du savoir-faire artisanal et des produits d’exception. Disponibles uniquement sur commande, nos créations sont réalisées selon vos envies et le nombre de convives.
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Jambon en croûte
Notre incontournable jambon en croûte, feuilleté pur beurre, sublimé par une sauce madère onctueuse, à partager sans modération lors de vos repas de fête.
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Bœuf Wellington
Un cœur de bœuf Blonde d’Aquitaine, tendre et savoureux, enveloppé dans une préparation gourmande et un feuilletage croustillant, servi avec sa sauce périgourdine riche et parfumée.
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Le Pithiviers Signature
Un cœur fondant de canard, foie gras,
Des petits légumes délicatement confits,
Et l’élégance absolue de la truffe. Le tout, enveloppé dans un feuilleté pur beurre, doré à la perfection. À savourer bien chaud, nappé d’un jus corsé intense et raffiné. -
Koulibiac de saumon
Un feuilletage pur beurre renfermant un saumon écossais sélectionné, accompagné d’un risotto fondant, d’épinards délicatement cuisinés avec une duxel de champignon frais de Paris et d’œufs bio , pour une recette généreuse et raffinée, idéale pour les grandes tables.
Nos Produits d’Exceptions
Maison Morin met à l’honneur des créations rares et raffinées, élaborées sur mesure dans le respect du savoir-faire artisanal. Disponibles exclusivement sur commande, nos produits d’exception s’adaptent à vos envies et au nombre de convives, pour une expérience gastronomique unique.
La Rôtisserie, Charcuterie et Boucherie
Alimenté par des produits sélectionnés avec soins et des viandes d’origines contrôlées, l’équipe de Maison Morin vous propose en boutique une multitude de pièces de viandes ainsi qu’une grande variétés de charcuterie et de plats à emporter.
